Régime Keto
Qu'est-ce qu'un régime cétogène ?
La diète cétogène, aussi appelée «diète très faible en glucides» ou «very low carb diet» consiste à réduire considérablement la consommation de glucides au profit des lipides pour provoquer un état de cétose.
En manque de glucides, le corps va puiser dans les acides gras pour s’alimenter en énergie, faisant au passage fondre nos réserves lipidiques. On mange des graisses pour brûler des graisses.
Cet état de « cétose » provoque une diminution marquée de l’appétit ce qui contribue à réduire la quantité d’aliments consommés.
Le régime cétogène consiste à consommer :
70% de lipides (graisses)
20% de protéines
5% de glucides et 5% de légumes
Qu'est-ce qu'un état de cétose ?
L'état de cétose, également appelé cétose nutritionnelle, se produit lorsque le corps utilise les cétones (corps générés par le foie) comme source principale de carburant au lieu du glucose. Normalement, le glucose est la principale source d'énergie du corps, mais lorsque les réserves de glucose sont épuisées, le corps commence à décomposer les graisses stockées pour produire des cétones, qui peuvent être utilisées comme alternative au glucose.
Quels sont les bienfaits de ce régime ?
- Perte de poids - Le régime cétogène peut aider à la perte de poids en favorisant la cétose, un état métabolique dans lequel le corps utilise les graisses comme principale source d'énergie. En réduisant l'apport en glucides, le corps est incité à brûler les réserves de graisses.
- Diminution de la sensation de faim - Les aliments riches en matières grasses et en protéines dans le régime cétogène peuvent aider à réduire la faim et à augmenter la sensation de satiété, ce qui peut conduire à une réduction de l'apport calorique global.
- Augmentation de l'énergie - Une fois que le corps s'adapte à la cétose, de nombreuses personnes signalent une augmentation des niveaux d'énergie et une amélioration de la clarté mentale.
- Contrôle de la glycémie : En limitant les glucides, le régime cétogène peut aider à stabiliser les niveaux de sucre dans le sang, ce qui peut être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète de type 2 ou ayant des problèmes de glycémie.
- Santé dentaire : en évitant les sucres ajoutés, les produits sans sucre peuvent contribuer à prévenir les caries et à maintenir une bonne santé bucco-dentaire
- Amélioration de la fonction cognitive, de la concentration et de la mémoire
- Diminution de l'inflammation
- Prévention de l'acné
Santé, il aurait de nombreux bienfaits :
- Amélioration de la résistance à l'insuline et prévention du syndrome métabolique (prévention du diabète, cholestérol, hypertension artérielle...)
- Utilisé depuis près de cent ans pour soigner certaines pathologies et maladies : épilepsie, cancers, maladies inflammatoires, maladie Alzheimer etc ...
- Prévention contre la maladie du "foie gras"
- Lutte contre la dépression et l'anxiété...